膳食纤维是一种食品配料,国家没有标准,所以一般以企业的备案标准为准,也就是说你的饼干的标准,标签上你如果标注了膳食纤维的含量,就不要低于这个标准:如思郎的粗粮标称含量7%,其实一般来说是不会低于这个标准的;膳食纤维的种类很多:麦麸\麦皮\燕麦披以及粗粮类的产品粉碎后都含有膳食纤维,还有果汁也有,其他的就要包括水溶性膳食纤维或者说功能性膳食纤维了:如低聚糖\白肽类等~
关于饼干的功能或者概念类产品的开发,包括无糖、功能糖、健康糖以及糖尿病人可以安全食用的糖类饼干的开发这是一个必然的趋势，市场上已经有了很多，愿与大家共同探讨
