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[求助]求助:固体的酸度怎么检测啊? [复制链接]

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各位前辈,我是刚做食品检验这一行的,很多实际经验都还缺乏。我想知道固体的PH怎么测,比如大米的,米粉的。谢谢了。

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2#

是酸度还是PH啊?
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3#

一般是指一定百分比的水溶液的PH
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