[讨论]用什么方法可以防止酱腌菜不产气？ [复制链接]

请与我联系我可提供部分样品与你E-mail:jgcxh1109@sina.com,QQ:439294847

问题总归是问题。

看看市场上同类产品就知道：

人家的产品市场滞留时间短，产品新鲜，少有涨包，标注的保质期长。

方案如下：

1、调整口味，开发新品，以好口味吸引客户；

2、找好经销商，加快流通速度；

3、综合防腐治理，产气说明产品已经染菌，加强前期、环境、工具休杀菌消毒；半成品中加入复合防腐剂；有条件的还可以借助热杀菌处理，没有或即使有也不用的，当然也有办法。

杭州华博生物专业酱莱防腐13967181690

    现在饮食都倡导低盐，以前很咸的酱菜，现在都纷纷降低盐度来适应市场，酱菜之前都是依靠盐度高来抑制酱菜中腐败细菌的繁殖的，现在盐度降下来了，产品很容易出现涨袋问题。

    涨袋是因为袋装酱菜中的细菌繁殖的过程中产生气体，促使产品发生质变腐败。产品保质期变短无形中就增加了生产厂家的成本。我国酱腌菜行业目前多以小厂家为主，全部为机械化的企业少之又少，多为人工操作生产，因为其成本要求低，所以在杀菌，防腐方面多使用的是食品添加剂：苯甲酸和山梨酸或者其盐类，目前国家对其添加量有严格控制，一经被查处，一批货损失是小，很有可能会对企业长远发展造成影响而且很有可能调销营业执照，影响QS等，那样损失会更大。

    我公司（武汉亿奇科技有限公司）是专业生产酱腌菜保鲜剂的，是一种天然复合剂，主要成分为苯基丙烯酸（桂皮提取物），能很好抑制细菌的生长繁殖，里面不含苯甲酸，山梨酸不影响质监，而且比两者都添加时保质时间还要长。可免费提供样品供大家做试验，以试验结果说效果。有需要请联系：

    QQ:499679035  电话：027-87168823   李女士

看看。

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

陕西今正药业有限公司
　  企业网址：http://www.jinzhengyy.com　
    易趣小店：http://mystore.eachnet.com/shop/proList.do?shopId=407282
    淘宝小店：http://shop35677597.taobao.com/
    腾讯拍拍：http://shop.paipai.com/744088765?RDTAG=199.17.6         
    联系QQ：707304803

我试过，但是好像不管用啊

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

陕西今正药业有限公司
　  企业网址：http://www.jinzhengyy.com　
    易趣小店：http://mystore.eachnet.com/shop/proList.do?shopId=407282
    淘宝小店：http://shop35677597.taobao.com/
    腾讯拍拍：http://shop.paipai.com/744088765?RDTAG=199.17.6         
    联系QQ：707304803

只有三种办法；

1，提高酸度，百分之二以上。

2，提高渗透压，添加糖类。

3，加大防腐剂用量。