阿杜你发表的水解蛋白搀假检验如何判定 - 乳业论坛 - 食品论坛

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查看: 2493\|回复: 5	阿杜你发表的水解蛋白搀假检验如何判定 [复制链接]

发送短消息 UID 202385 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子瞬间组别新手上路帖子28 积分535 威望206 性别注册时间2006-12-14	1^# 字体大小: t T 发表于 2006-12-14 17:46 \|只看楼主阿杜你发表的水解蛋白搀假检验如何判定
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发送短消息 UID 185721 精华 1 查看公共资料搜索主题搜索帖子 shuyong 组别新手上路帖子512 积分6249 威望3213 性别注册时间2006-05-09	2^# 字体大小: t T 发表于 2006-12-14 20:28 \|只看该用户用硝酸汞和饱和苦味酸就可以


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发送短消息 UID 122512 精华 43 查看公共资料搜索主题搜索帖子阿杜组别版主帖子2176 积分15994 威望13603 性别注册时间2005-02-24	3^# 字体大小: t T 发表于 2006-12-15 11:11 \|只看该用户最后的时候有判定方法的看试管壁是否有白色圈环。有的话就含水解蛋白没有可以判定没有水解蛋白但也有例外（仔细看资料即可知道）


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阿杜

组别版主
帖子2176
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性别
注册时间2005-02-24

4^#

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发表于 2006-12-15 11:13 |只看该用户

　　按环层颜色变化判定结果（见表10）。
　　表10 环层颜色变化与判定结果对照表
　　

环层颜色

掺假试验

判定结论

清亮

不含水解动物蛋白

合格乳

白色环状

含水解动物蛋白

异常乳

　　

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发送短消息 UID 202385 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子瞬间组别新手上路帖子28 积分535 威望206 性别注册时间2006-12-14	5^# 字体大小: t T 发表于 2006-12-15 17:29 \|只看楼主非常感谢!!


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发送短消息 UID 122512 精华 43 查看公共资料搜索主题搜索帖子阿杜组别版主帖子2176 积分15994 威望13603 性别注册时间2005-02-24	6^# 字体大小: t T 发表于 2006-12-15 21:30 \|只看该用户不要客气互相帮助！


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