芬兰是咖啡消费大国,2000年人均咖啡消费量达11.3千克。最近,芬兰的国立公共卫生研究所对1.6万名芬兰人进行调查后发现,常喝咖啡可预防糖尿病:每天喝几杯会显著降低成年后患糖尿病的概率,而且喝得越多,患病的可能性越小。
据研究报告说,女性每天喝3~4杯咖啡,患糖尿病的可能性会降低29%,每天10杯以上的话可降低79%;男性每天喝3~4杯可降低27%,喝10杯以上则降低55%。咖啡为何能降低糖尿病发病率尚有待研究。研究人员猜测,可能是因为咖啡中的某种成分能抑制人体中葡萄糖的代谢。
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