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查看: 4461\|回复: 3	鱼丸光泽度不好 [复制链接]

发送短消息 UID 202584 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子阿肥组别中级会员帖子151 积分1148 威望997 性别注册时间2006-12-17	1^# 字体大小: t T 发表于 2006-12-17 15:37 \|只看楼主 ]我现在做鱼丸全部用鱼碎肉，经过系列工艺加工成鱼糜后根据鱼丸传统加工工艺操作，使用了玉米淀粉和变性淀粉，添加量都比较少，产品光泽度不太好，请问各位老师是怎么回事啊？
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发送短消息 UID 184137 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子小满组别新手上路帖子13 积分138 威望82 性别注册时间2006-04-19	2^# 字体大小: t T 发表于 2006-12-20 14:22 \|只看该用户建议你试一下土豆纤维,需要请联系:13802967994,


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发送短消息 UID 190802 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子鱼丸组别新手上路帖子122 积分1027 威望705 性别注册时间2006-07-05	3^# 字体大小: t T 发表于 2007-01-08 13:51 \|只看该用户产品没打出浆，可适当添加点猪油或肥膘。[em01][em01][em01]


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发送短消息 UID 223453 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子 yin19821017 组别金牌会员帖子49 积分641 威望587 性别注册时间2007-09-20	4^# 字体大小: t T 发表于 2008-12-20 18:09 \|只看该用户肉丸生产- 技术http://cnjiaot.5d6d.com/thread-163-1-1.html


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