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[求助] 韧性饼干生产技术配方 [复制链接]

baoxuey
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t T
发表于 2004-08-06 20:39 |只看楼主

      我公司最近从上海进了一条560型电炉饼干流水线，椰子薄片做起来很厚，薄了太容易碎。上海的技术师傅说做薄片要用导热油的炉子才好做薄片饼干，是这样吗？

      
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aixh666
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  • 2004-07-02
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t T
发表于 2004-09-10 17:35 |只看该用户

他这么说是完全没有道理的，电炉一样可以，

要看你和面技术和成型设备的精密度。
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hongvin
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  • 2004-11-05
3#
t T
发表于 2004-11-05 21:00 |只看该用户

打错特错

需要技术支持请拨13523953721
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dpypg
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4#
t T
发表于 2004-11-11 08:19 |只看该用户

没有听说过！
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hong
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  • 2004-11-13
5#
t T
发表于 2004-11-13 19:29 |只看该用户

做饼干的技术不在炉子，在师傅的水平。

如果你给他油炉他还会有理由的

其实关键是工艺，生产的工艺包括和面等等

你是饼干做好后第二天碎还是什么时间碎？13523953721 有事联系
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