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[求助]微生物知识 [复制链接]

donglin
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t T
发表于 2004-08-06 21:11 |只看楼主
在测定乳制品过程中，细菌总数里 包括芽孢和耐热芽孢吗？
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简单
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t T
发表于 2004-08-08 11:07 |只看该用户

如果你想了解芽孢和耐热芽孢的数量是需要单独培养的
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tonymaomao
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t T
发表于 2004-08-08 21:57 |只看该用户

应该包含,因为芽孢也是菌吗!条件适宜也会大量繁殖吗! 应当检测

!
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angecolor
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t T
发表于 2004-08-08 22:46 |只看该用户

在国标里明确指出，菌落总数的含义并不表示实际中的所有细菌菌落总数，而是指在一定条件下每克/每毫升食品检样所生产出来的细菌菌落总数，所以你所说的芽孢和耐热芽孢应该在一定条件之外的，所以你要检测的话需另外培养的。
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zhangwf618
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t T
发表于 2004-08-09 06:56 |只看该用户

不包括,在测细菌总数时,需要高温杀菌的过程,就是以杀灭芽孢为标准的.这在(微生物)书上有的.
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无畏书生
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t T
发表于 2004-08-11 16:05 |只看该用户

yes
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linling
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t T
发表于 2004-08-11 17:59 |只看该用户

在测定乳制品的微生物时，一部分作细菌总数培养，一部分80或100煮沸测定芽孢和耐热芽孢，试问：细菌总数的结果中是否有芽孢的数量
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linling
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t T
发表于 2004-08-11 18:00 |只看该用户

在测定乳制品的微生物时，一部分作细菌总数培养，一部分80℃或100℃煮沸测定芽孢和耐热芽孢，试问：细菌总数的结果中是否有芽孢的数量
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ming
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t T
发表于 2004-08-13 11:20 |只看该用户

我发布了2个主题，不知能否对你有什么帮助？
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浪子
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t T
发表于 2004-08-13 15:17 |只看该用户

可以去看药典
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zmqwdp
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t T
发表于 2005-08-28 11:20 |只看该用户

应该不包括[em08]
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王银华
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t T
发表于 2005-11-16 17:35 |只看该用户

我不懂

我发布了2个主题，不知能否对你有什么帮助.

能具体点吗

做菌落总数时能区分芽孢的数量吗?
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