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如何提高鱼丸的口感? [复制链接]

tanghappy
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t T
发表于 2006-12-22 09:39 |只看楼主

各位专家好!我这有增加鱼丸弹性\韧性\脆感方面的改良剂出售;可与日本味之素的产品媲美;有兴趣的请加我QQ443765383同我联系,谢谢!
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鱼丸
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t T
发表于 2007-01-08 11:50 |只看该用户

什么方面的改良剂？？
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阿肥
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t T
发表于 2007-01-08 18:00 |只看该用户

 我现在正在做鱼丸 你说的添加剂可以寄点样品给我实验吗 我的QQ 610724569
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cnq941874
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t T
发表于 2007-01-09 10:47 |只看该用户

您好!我公司今年投入2亿元建设肉制品和水产品深加工,现正准备投产鱼丸和台湾贡丸欢迎您寄样品让我实验一下,特别是能增加肉丸脆度的食品添加剂!多谢为盼!

地址是：厦门市同安区西柯镇食品轻工业园银祥集团公司食品事业部

      肉制品开发部  ：0592--7399501，传真电子：0592--7391399，电子邮箱：cnq941874@163.com

[此贴子已经被作者于2007-6-27 8:21:49编辑过]
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tanghappy
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t T
发表于 2007-05-08 11:37 |只看楼主

大家好，我司的改良剂是酶复合物，对于增弹增脆很有帮助
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tanghappy
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t T
发表于 2007-05-08 11:38 |只看楼主

陈兄，我们做的产品同桂冠不完全一致，但我们的口感也很脆的。
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czg0422
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t T
发表于 2009-01-16 17:30 |只看该用户

我们的香精可以提高鱼丸的香味加量只是万分之五你以前用过吗?

QQ:405302977
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DUN1688
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t T
发表于 2009-08-24 21:31 |只看该用户

具体一些好吗
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clyde-chen
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t T
发表于 2009-09-02 17:00 |只看该用户

路过顶一下！！！！！
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东海渔夫
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t T
发表于 2009-11-18 22:39 |只看该用户

鱼丸口感还是少加点粉多点鱼肉吧`
做时尚先锋、当东海渔夫!
QQ:3804611   群：67015812  E:gelie@vip.qq.com
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worldexp
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t T
发表于 2009-11-29 13:52 |只看该用户

都是仿味之素的东西，估计就是酶制剂
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0754-sunny
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t T
发表于 2009-12-06 20:41 |只看该用户

以下是引用东海渔夫在2009-11-18 22:39:00的发言：
鱼丸口感还是少加点粉多点鱼肉吧`

赞同;

1\少加粉,多加鱼浆;

2\打浆过程控制.

加工这些东东就是在欺骗消费者.
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sam
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t T
发表于 2010-04-09 12:33 |只看该用户

请教增脆剂的主要成分是什么东西，为什么日本的添加剂做出来的东西就能比国产的好呢、我想关键
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hateddm
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t T
发表于 2010-04-26 12:14 |只看该用户

我公司现在正在研制午餐鱼！用你们的产品可以吗！如果可以的话你给我寄点样品！

地址：黑龙江佳木斯郊区浦东路化建胡同4号

收货人：邓德铭

电话：15245452356
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xuxiongxin
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t T
发表于 2010-05-21 14:38 |只看该用户

我们公司专业生产tg酶。可加qq214175910交流，
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