|
——访中饮标（北京）安全饮品认证中心宣传部副主任方科
饮品安全是食品安全的重要组成，是关系到广大消费者身体健康、生命安全的大事。我国近年来发生了许多饮品中毒事件，如：辽宁海城豆奶案有３０００名学生集体中毒，广东东莞有３人死于饮用甲醇超标４００倍的酒，我国饮品安全保障体系建设已迫在眉睫。２００２年１２月１０日，我国首家经国家认证认可监督管理委员会批准成立的安全饮品认证机构——“中饮标（北京）安全饮品认证中心”适时而生。
该中心于日前在搬迁后的新址举行了“安全饮品认证”正式启动暨揭牌仪式，记者采访了该认证中心宣传部副主任方科。
记者：安全饮品认证中心成立于２００２年１２月，为何在２００４年７月１０日才正式启动认证工作？
方科：从国家认监委批准成立到正式启动，经历了一年半时间，主要有以下几个方面原因：
一、我中心被批准成立后，在开展工作过程中，恰遇非典，影响了工作的进程。
二、中心成立后，经历了各省区认证工作办公室（区域办）的建立，硬件设施建设，人员配置，目前，这些工作已经建立完善。
三、今年以来，我国政府很重视食品安全信用体系建设，安全饮品认证工作将为该体系建设推波助澜，安全饮品认证此时正式启动恰逢时机。
四、我中心喜迁新址，交通便利，办公环境舒适。中心领导决定以迁址为契机使认证工作在全国全面展开。
记者：安全饮品认证是什么性质的认证？
方科：安全饮品认证是食品领域的饮料产品安全认证，属于产品认证范畴，是目前国内惟一的针对饮品实施的安全认证。它是与国际认证接轨的独立的第三方认证。
在市场条件下，所有的认证都是由独立的第三方来进行的，企业及产品是否达到或持续满足规定的要求，由公正的第三方予以评定并给予证明。安全饮品认证就是由安全饮品认证机构对申请认证企业的饮品是否满足或持续满足饮品安全规定要求予以审核评定，并对能够持续满足安全要求的产品给予证明。
记者：获得安全饮品认证资格需要达到哪些条件？
方科：主要有三大条件，即基本资格条件、基础条件、合格评定。企业若想了解详细评审情况，可以登录我们的网址或查看中饮标（北京）安全饮品认证中心的《公开文件》，里面都详细介绍了如何申请安全饮品认证、安全饮品认证评审标准及收费情况等。饮品企业也可以到认证中心或各地区域办咨询，中心和区域办将指导企业申请认证，并指导企业做好认证前的准备。
记者：安全饮品认证与质量管理体系认证（ＩＳＯ９００１）、食品安全体系认证（ＨＡＣＣＰ）、绿色食品认证、有机食品认证等有何联系与区别？
方科：ＩＳＯ９００１、ＨＡＣＣＰ等认证属于管理体系认证，这类认证是对企业的某一方面管理过程进行合格评定，认证的重点是企业是否按标准建立了管理体系。管理体系认证不能证明产品合格，认证标志也不准用于产品。管理体系认证机构不承担产品不合格的连带责任。
安全饮品、绿色食品、有机食品等认证都属于产品认证。认证机构对饮品认证的结果要承担连带法律责任。安全饮品认证是对饮品从制作原料到生产、销售整个过程进行的安全认证。
管理体系认证对于促进和提高企业管理具有推动作用。对获得产品认证具有支持性作用。安全饮品认证涵盖了ＩＳＯ９００１和ＨＡＣＣＰ的相关条款，如企业已获得了ＩＳＯ９００１或ＨＡＣＣＰ认证，从而大大简化了安全饮品认证审查过程。
记者：安全饮品认证是自愿的，还是强制性的？
方科：按照国际惯例，凡涉及“安全”二字的认证都是强制性的，如欧洲的ＣＥ等，如果连“安全”都保证不了，别的都免谈了。但我们现在的安全饮品认证是根据国家认监委的安排，采取自愿性认证方式，以后这一认证会不会变为强制性的，这由国家有关部门根据社会、经济发展的需要来确定。
记者：那些产品属于安全饮品认证范围？
方科：目前饮品安全认证的产品有１２类：
１．饮用水，包括天然水和处理过的饮用水；２．碳酸饮料；３．果蔬汁及饮料；４．植物蛋白饮料；５．非果蔬的植物饮料（茶、咖啡）；６．果味饮料；７．动物蛋白饮料；８．特殊用途饮料（营养、保健）；９．蒸馏酒；１０．发酵酒（啤酒、葡萄酒、果酒）；１１．配制酒；１２．冷冻食品。
2004年8月5日 | 
