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关于清水马蹄罐头 [复制链接]

kung
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t T
发表于 2006-12-31 13:06 |只看楼主
我现在有一批清水马蹄罐头是2900克马口铁的,大概有2.5吨.是去年搞新产品开发进的,现在肯定是用不完了.我想把它简单的改成真空袋小包装的处理掉.请有经验的专家,告诉我可行性.我想分装后,再进行巴氏杀菌.

[此贴子已经被作者于2006-12-31 13:08:02编辑过]
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hhq1109
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t T
发表于 2007-01-12 22:11 |只看该用户

低酸性食品,用巴氏灭菌不太合适吧,除非你先把它酸化,但恐怕对色泽影响较大
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kung
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t T
发表于 2007-01-14 14:19 |只看楼主

请问楼上的，我应该怎样处理呢？真的很头疼，说多不多，说少不少的．谁要的话，我低价卖了算了
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