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求“酒店如何检验各类食品”，急急急！！！ [复制链接]

ngxingwu
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  • 2007-01-04
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t T
发表于 2007-01-04 13:14 |只看楼主

各位大虾啊

求“酒店如何检验各类食品”，急急急！！！

没法子，我不是这行内人员，领导又催着要。

要生活啊。

拜托啊我的邮箱是ngxingwu@sohu.com
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vanilla
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  • 2007-01-15
2#
t T
发表于 2007-01-15 16:08 |只看该用户

可以主要检测微生物指标，比如TPC、Coliform

有些食物比如肉、水产品可以检测理化指标，测新鲜度，药物残留等等
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feiqing
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  • 2007-01-22
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t T
发表于 2007-01-22 13:04 |只看该用户

酒店要检的话，肯定得找一些简单得而且时间比较短得方法，
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fssimon88
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  • 论坛元老
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  • 2004-05-21
4#
t T
发表于 2007-01-22 14:02 |只看该用户

酒店不会自己检的, 因为时间和成本的问题.

只能要求供应商出示货物检验报告.
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