食品论坛

注册

 

返回列表
发新话题 回复该主题
查看: 2122|回复: 2

肉制品加工的辅料 [复制链接]

该用户已被删除
头像

  • 游客
  • 0
  • 0
  • 0
1#
t T
发表于 2007-01-14 20:41 |只看楼主

      在肉制品加工中除以肉为主要原料外，还使用各种辅料。辅料的添加使得肉制品的品种形形色色、多种多样。不同的辅料在肉制品加工过程中发挥不同的作用，如赋予产品独特的色、香、味，改善质构，提高营养价值等。 
常见的辅料有调味料、香辛料、发色剂、品质改良剂及其他食品添加剂。

http://www.tech-food.com/kndata/1009/0018118.htm
分享 转发
TOP
eolly
头像

  • 新手上路
  • 17
  • 215
  • 112
  • 2007-01-07
2#
t T
发表于 2007-01-15 11:56 |只看该用户

我是从事姜黄产品生产销售的，对着色剂和护色感兴趣。
TOP
ylj0725307
头像

  • 新手上路
  • 33
  • 295
  • 201
  • 2005-03-18
3#
t T
发表于 2007-01-17 15:54 |只看该用户

不错

[em01]
TOP
 
返回列表
发新话题 回复该主题