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香辛料整理 [复制链接]

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五指毛桃
 

    五指毛桃属桑科植物,广泛分布在万绿湖区的山上,自然生长于深山幽谷中,因其叶子长得像五指,而且叶片长有细毛,果实成熟时像毛桃而得名,气味辛甘,性质温和,香气四溢,一般采集后晾干,食用时先取小部分用清水洗净,用冷水再浸十五分钟即可以与排骨、鸽子等煲汤,用小火慢煲,时间越长越好,使用明火,效果更佳,煲出的汤有椰奶香味。本品具有平肝明目、滋阴降火、健脾开胃、益气生津、祛湿化滞、清肝润肺等作用。不论春夏秋冬,男女老少皆可食用。

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           砂仁

砂仁是热带和亚热带特有的一种植物,它的果实是中医常用的一味芳香性药材。目前药用的砂仁主要有三种:一种是主要产于中国广东省的春砂;一种是中国海南的壳砂;还有一种叫缩砂密,主产于东南亚国家。其中,春砂用药的疗效比较显著,品质也比较好,在国际药材市场上享有比较高的声誉。

  中医认为,砂仁主要作用于人体的胃、肾和脾,能够行气调味,和胃醒脾。砂仁常与厚朴、枳实、陈皮等配合,治疗胸脘胀满、腹胀食少等病症。此外,砂仁还有安胎的功效,常与白术、苏梗配伍,治疗胎动不安、妊娠呕吐等病症。

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