Neotame (CAS:165450-17-9)
纽甜
化学名:N-[N-(3,3-二甲基-丁基)-L-α-天门冬氨酰]-L-苯丙氨酸1-甲酯。
纽甜是通过美国FDA批准,在食品和饮料中使用的新型强力甜味剂。它是阿斯巴甜的衍生物,其甜味比蔗糖甜7000~13000倍,比阿斯巴甜甜30~60倍。但它能量值几乎为零且甜味纯正,且是我国卫生部唯一批准在食品中不限量使用的安全甜味剂.
纽甜的特点:
(1)甜力超强
(2)甜味协和
(3)无龋齿性
(4)抑制或提高风味性
(5)可与还原糖合用
在食品工业中的应用:
(1)饮料:碳酸饮料、非碳酸饮料都可;
(2)乳制品:酸奶、酸酸乳,尤其适合酸奶酪;
(3)焙烤食品:蛋糕、饼干、甜点;
(4)口香糖
(5)餐桌甜味剂
(6)冰淇淋、雪糕、甜桶等
我公司生产的纽甜,甜味在普通蔗糖的8000~12000倍,价格优惠,欢迎垂询!
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