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面包用充氮的方法保质期能提高几天啊？ [复制链接]

phojc1982
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  • 2007-01-25
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t T
发表于 2007-01-25 09:54 |只看楼主

用充氮气的方法面包、蛋糕可以提高到多少时间？我看别人有的面包有3个月的保质期限呢。
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fssimon88
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  • 论坛元老
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发表于 2007-01-25 17:03 |只看该用户

这个是生产卫生, 包装环境, 包装材料综合的结果.

如果贮存温度20度以下,三个月肯定不是问题.

如果高于20度, 那就看你的操作了.
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zhouwy05
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3#
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发表于 2007-01-29 10:11 |只看该用户

phojc1982:   你好

　　　　　面包充氮气主要的作用在防止氧化，防霉要靠科学的配方与生产工艺。可以保质六个月。

      

[em01]
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