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“今后，对未落实各项预防食物中毒措施，造成食物中毒的餐饮单位，一律停业整顿”。这是记者近日从大连市卫生行政部门专门召集全市餐饮单位负责人参加的“全市预防食物中毒工作会议”上得到的消息。
入夏以来全国各地因各种原因引起的食物中毒呈上升趋势。为了有效地预防食物中毒的发生，进入７月，大连市就启动了《大连市预防和处理食物中毒预案》，市区两级卫生行政部门成立了食物中毒快速反应小分队，实行昼夜值班，开通了２４小时值班电话，随时接报和处理食物中毒事件。市卫生行政部门通过新闻媒体等各种渠道向市民宣传预防食物中毒知识，提高市民自我保护能力，不断强化旅游景点及周边饭店的卫生监督先后对旅游度假区的３９３家中小型饭店进行了监督检查，确保旅游旺季游客和市民的饮食卫生安全。组织对重点行业负责人和重点岗位从业人员进行预防食物中毒知识专项培训，从源头上消除食物中毒隐患，减少食物中毒的发生。同时要求接待大型团队必须做好食品留样工作，一旦发生食物中毒，要积极组织救治并及时向当地卫生监督机构报告，同时要保留造成食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场。
2004年8月7日 | 
