天气转冷，火锅成了大家餐桌上的美食，不过这两天，兰溪工商部门在农村市场检查发现，散装的火锅食品中含有明令禁止添加的硼砂。
昨天上午，工商执法人员在兰溪市永昌街道永昌菜场随机抽检了14种火锅料食品，其中包括水晶饺、肉丸、鱼丸、午餐肉等较为普遍的火锅食品。经过快速检测，工商执法人员发现14个样品中有10个品种含有硼砂，不合格率高达70％。标注由福州瑞云冷冻食品有限公司生产的瑞云牌燕肉饺也在其中。
据了解，硼砂是国家明令禁止的食品添加剂，其毒性非常大，成人摄入15克、婴幼儿摄入2～3克就可导致死亡。但肉类中添加硼砂不但有防腐作用，还有可以增加丸子类食品的弹性以及起到膨胀的作用，一些不法食品生产商就在制作火锅食品时用硼砂来增加口感。目前，工商部门查封了标注由福州瑞云冷冻食品厂生产的系列火锅食品，送往检测部门进一步检测，并迅速对此事作进一步调查。
