面包出炉了！
品尝新鲜出炉的维也纳汉堡包
最近，中山流行一种“中山快餐点心”———采蝶轩·维也纳汉堡包，这“中山快餐点心”特别迎合了白领上班族、年轻人和孩子的口味。据采蝶轩卢总监介绍，采蝶轩·维也纳汉堡包在市区推出的最初十多天，平均一天就卖出5000个。
钟情采蝶轩·维也纳汉堡包的人曰：“中山汉堡是中西饮食、现代传统结合的典范。”年轻人从此间联想的也许是洋汉堡包，来自西北的人勾起的也许是肉夹馍的记忆……总之，就是用两片面包夹上芝士浓汁厚味的猪肉糜，肉糜中还杂有果蔬。汉堡包外层的面包脆而软，里层的肉饼香醇嫩滑，涂上香浓流质的酱汁，十分爽口，风味绝佳，感觉真的很不错！
于是，记者走进了采蝶轩饼屋，深究美味其中的乾坤，以飨读者。
美味秘方 说到制作，卢总特意把“发明”采蝶轩·维也纳汉堡包的香港资深大师傅中山市采蝶轩食品有限公司技术总监卢姚燊先生介绍给记者。
卢姚燊先生透露，采蝶轩·维也纳汉堡的制作灵感缘自意大利面包，吸取了意大利面包的松脆，面包制作上选用荷兰面粉与意大利香草和橄榄油发酵而成；肉饼选用上等猪肉，调配时加上胡萝卜和洋葱；烘烤的时候再在肉饼两边夹上芝士片、色拉酱、印度咖喱汁等，这既使面包营养价值丰富，又口味独特。 在面团制作中没有添加糖，主要是考虑到健康、低脂的现代要求。橄榄油可以预防心血管疾病、防止动脉硬化，让人们在享受美味的同时保持健康身体。
正点品尝
食用汉堡包最好是趁热，采蝶轩饼屋为了让食客品尝到新鲜出炉的采蝶轩·维也纳汉堡，特别花心思设计了一套新的制作出品流程和分不同时段出炉。
目前，中山有不少采蝶轩饼屋，其中有些采蝶轩饼屋还增加了休闲桌凳，例如湖滨路附近的采蝶轩饼屋，饼屋设计了大面积的落地玻璃。坐在休闲区内，望着窗外的变幻风景，手持刚出炉的采蝶轩·维也纳汉堡。首先，你会喜欢上它诱惑的外形，咬上一口，顷刻间麦包的香味包裹着鲜香蔬肉的丰富，让一种多彩与满足充溢你的全身，口味棒极了！
回味感叹 生长在北方的我，中国滋味的包点已经吃过不少；作为刚走出校园的大学生，我也知道洋汉堡包在大江南北长城内外有多么的红火，眼见我们的美味点心相对洋包点卖得如此低价，我也曾经很不是滋味，如今在中山终于看见我们的饼屋做出了自己的汉堡PK洋汉堡，心里也不觉为之一爽。 在东区的一家采蝶轩饼屋，记者看见一位老外一口气买了半打采蝶轩·维也纳汉堡。上前打听，说是来自澳洲的Glenn，他说，几天前他试过，真的不错。
美食TIPS： 为保证消费者及时品尝新鲜，每天早上7点－9点，中午11点－12点，傍晚4点－7点，晚上8点－9：30分是市区各采蝶轩饼屋新鲜出炉维也纳汉堡包的特定时间。放凉的采蝶轩·维也纳汉堡包只要放进微波炉“叮”热，味道仍然不错。
相关链接：汉堡包的由来
汉堡包（Hamburgsteak），原是德国汉堡的一种油炸牛肉饼，19世纪末由德国传入美国，1932年有人将这种油炸牛肉饼夹入表面撒有芝麻的小圆面包中作为主食或点心食用，所以得名汉堡包，意为有汉堡牛肉饼的面包。
近年来，除夹传统的牛肉饼外，还在圆面包的第二层中涂以黄油、芥末、番茄酱、沙拉酱等，再夹入番茄片、洋葱、蔬菜、酸黄瓜等食物，就可以同时吃到主副食。这种食物食用方便、风味可口、营养全面，现在已经成为畅销世界的方便主食之一。
但据许多了解国外食品行业的人士介绍，西方国家的汉堡食品主要有两种形式，一是像麦当劳、肯德基式的快餐连锁店售卖的现做现卖的热汉堡；另一种是冷冻的汉堡包，在食品店的冷冻柜中销售，由顾客买回家中微波加热后食用，像我们现在在超市、连锁店或小售货亭中所买到的带包装的汉堡包，可以说是一种中国特色的
