食品论坛

注册

 

返回列表
发新话题 回复该主题
查看: 2908|回复: 4

[求助]（转）发酵型酸奶发酵后会涩口的解决方法？ [复制链接]

黑夜蝴蝶
头像

  • 新手上路
  • 56
  • 686
  • 352
  • 2006-04-05
1#
t T
发表于 2007-02-05 10:28 |只看楼主
发酵型酸奶发酵后会涩口的解决方法（在线等啊～～）

不换菌种的情况下。是鲜奶发酵的，全糖发酵，糖在1％左右。请问～～谢谢～～
分享 转发
TOP
hyxx
头像

  • 新手上路
  • 35
  • 448
  • 263
  • 2006-12-21
2#
t T
发表于 2007-02-05 10:40 |只看该用户

加我  qq

531756486
TOP
杜易
头像

  • 中级会员
  • 229
  • 1034
  • 804
  • 2005-11-21
3#
t T
发表于 2007-05-07 18:45 |只看该用户

没有介绍清楚,先找到根源,再对症下药
TOP
阿杜
头像

  • 版主
  • 2176
  • 15994
  • 13603
  • 2005-02-24
4#
t T
发表于 2007-05-07 21:56 |只看该用户

菌种的原因可能很大
TOP
panjiancun
头像

  • 新手上路
  • 29
  • 415
  • 194
  • 2005-09-23
5#
t T
发表于 2007-10-06 15:27 |只看该用户

经常还是偶尔出现这类问题？若是偶尔出现可以在冷库后熟，稍微会好点
TOP
 
返回列表
发新话题 回复该主题