介绍一种卡门贝尔奶酪生产线（2） [复制链接]

技             术             参             数

卡门贝尔奶酪生产线 

• 奶酪成分                     水分60-62% （大约）                     
• 干物质38-40%（大约）                     
• 每100克奶酪中蛋白质含量大约23%
• 每100克奶酪中脂肪含量大约34%
• 每天处理                     7,150升牛奶                     
• 平均产品出率                     大约14%
• 每天产量                     1,000公斤最终产品 

凝乳生产线组成:

n        1个摇篮式全自动PLC控制的奶酪槽             －生产能力             2,500 升, 奶酪槽的工艺处理时间             大约100-120分钟 

n        1台空压泵，用于易碎的凝乳传送 DN100

n        1条手动充填生产线

n        1台地面堆栈翻转机

n        1台用于奶酪的加干盐机

n        220个125g 基本组合模子，

生产线流程简图：从略