中国商业联合会副秘书长王耀在近日召开的“２００３全国糖酒副食产业高峰论坛”上指出，近年来，各地电视台都充斥着大量的酒类广告，酒类广告位居前列，厂商们重视广告宣传，而忽视产品在技术含量上的提高及内在品质的保证。
王耀认为，许多白酒厂商为了提高产量，购买小厂商产品进行勾兑，不能保证产品的质量。新进入市场的某些葡萄酒也投入巨资打广告，而产品质量低于国际水平，特别是与欧洲产品相比，在选料、工艺等方面都还比较落后。长此以往，对产品的长期发展不利，也影响品牌的生命力，前些年的“秦池”现象就是最好的例子。
由于许多厂商在广告宣传上投入过大，而对技术更新和产品研发投入不足。王耀说，最终会导致产品品种单一，同质化现象严重。白酒品种较少，在酒精含量、香型等方面分类少，各企业产品纷纷跟风模仿，导致产品同质化。葡萄酒产品中各个企业一窝蜂的上马“干白”、“干红”，而在酒的甜度、酒精含量等指标上基本相同，没有区别。
而国外产品细分程度很高，如分为餐前酒、佐餐酒，配合不同的食物有不同的酒，酒的甜度、酒精含量、窖藏年份都不相同，还有适合女士饮用的产品，而我国的产品在这方面存在很大差距。
王耀强调，企业要在市场竞争中取得优势，从长期发展的眼光来看，根本上靠的是自己的产品，因此必须在产品开发和技术更新上下大功夫，应不断提高产品的内在品质，并根据市场的需要不断细分，研发出适合不同消费层次、消费场合、消费群体的新产品以赢得市场。
来源：糖酒快讯
