世界卫生组织提出了饮食安全十定律，以保证饮食安全，这十条定律是：
（1）食物必须彻底熟好才能食用；
（2）食物一旦熟好应及时吃掉；
（3）如需把食物存放4～5小时，应在高温（60℃以上）或低温（低于10℃）的条件下保存；
（4）应选择已加工处理过的食品食用，比如，选择已加工消毒的牛奶而不是生牛奶；
（5）存放过的熟食必须重新加热后才能食用；
（6）不要让生食物与熟食物互相接触；
（7）保持厨房清洁；
（8）处理操作食品前先洗手；
（9）不要让昆虫、鼠类和其他动物接触食品；
（10）饮用水和准备食品时用的水应纯洁干净
