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求助胡萝卜汁饮料 [复制链接]

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t T
发表于 2007-03-07 13:00 |只看楼主

    新鲜胡萝卜蒸煮后榨汁调配,加糖、稳定剂、酸、香料煮沸时出现絮凝。是什么原因导改的？谢谢大家。
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美国
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t T
发表于 2007-03-07 14:43 |只看该用户

稳定剂没用好
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sxdcm
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t T
发表于 2007-03-07 16:43 |只看该用户

有很多原因,可能是胡萝卜没有煮熟,
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sxdcm
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t T
发表于 2007-03-07 16:51 |只看该用户

还有与辅料的添加顺序有关
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