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福建莆田地方风味小吃 [复制链接]

cqian
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  • 2007-03-01
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t T
发表于 2007-03-08 11:57 |只看楼主

       本人在无意中学了莆田地方风味(西天尾扁食)即是馄饨,也称云吞.  但它又与馄饨,(云吞)不同。它纯属手工制作。其区别在馄饨是用面制品包制而成，它是用猪肉和淀粉用手工打制而成。这种我们当地称之为燕皮。用燕皮包制而成的馄饨口感既香又脆，是个不错的食品。其制作工艺就当地（西天尾）数家，得其祖上遗传，故在市面上很少。

        不知是否有人尝过？   

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cqian
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  • 2007-03-01
2#
t T
发表于 2007-03-08 11:59 |只看楼主

请各位老师多加指教！
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savomo
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  • 2007-01-25
3#
t T
发表于 2007-03-09 17:45 |只看该用户

楼主错了，肉燕最早是在福州的，并非是在莆田的．市面上我们当地就很多，并且许多工厂都有生产，小作坊也可以做，基本上一年四季在市场上都有销售．
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cqian
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t T
发表于 2007-03-10 10:44 |只看楼主

以下是引用savomo在2007-3-9 17:45:00的发言：
楼主错了，肉燕最早是在福州的，并非是在莆田的．市面上我们当地就很多，并且许多工厂都有生产，小作坊也可以做，基本上一年四季在市场上都有销售．

多谢指教!能否告知你是哪个地方的?福州是有,特别是福清.
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ghost325
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t T
发表于 2007-03-10 16:17 |只看该用户

以前在学校附近的时候有专门做福建小吃的，那个馄饨真的和我们平时吃的不一样，口感很特别。不知谁都这个有研究，分享一下阿！
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savomo
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t T
发表于 2007-03-12 16:01 |只看该用户

以下是引用cqian在2007-3-10 10:44:00的发言：
以下是引用savomo在2007-3-9 17:45:00的发言：
楼主错了，肉燕最早是在福州的，并非是在莆田的．市面上我们当地就很多，并且许多工厂都有生产，小作坊也可以做，基本上一年四季在市场上都有销售．

多谢指教!能否告知你是哪个地方的?福州是有,特别是福清.

呵呵，俺是厦门的
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飞鹰
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t T
发表于 2007-07-16 00:48 |只看该用户

"扁食"莆田市仙游县做的比较好
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