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酒精发酵 [复制链接]

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一、酒精发酵原料
二、与酒清发酵有关的微生物
三、酒精发酵生化机制
四、酒精发酵工艺
五、酒精蒸馏与精馏

 


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好书                      
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谢谢 有点简单了
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1、白酒中高含量的塑化剂能不能安全祛除?
2、白酒塑化剂祛除的关键问题是什么?
白酒塑化剂祛除的机理与安全性?

1、答:可以
白酒塑化剂去除设备
石家庄森棣机构联合多家高校实验室及大型白酒酿造企业历时半年的研究,开发出了针对高含塑化剂的白酒过滤装置。
本装置采用筛分原理与分子间化学键相互作用的原理相结合的纳米材料。
说明如下
该装置可以完全剔除白酒中的塑化剂
经测试表明,最高塑化剂高达25ppm的原酒经过该装置都可以达到完全去除的效果
对白酒中的营养成分及脂类香料基本无损耗,同时可以有效去除白酒在发酿过程中产生的异味,使得白酒的风味更加纯正。
我机构希望,白酒企业作为特殊食品企业能切实关注消费者的健康,有效降低白酒中塑化剂含量。

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好东西大家分享!谢谢谢谢
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楼主是研发白酒的吗
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