食品论坛

注册

 

返回列表
发新话题 回复该主题
查看: 2742|回复: 6

水饺透明度 [复制链接]

wnc888
头像

  • 新手上路
  • 24
  • 473
  • 295
  • 2006-03-17
1#
t T
发表于 2007-03-23 09:22 |只看楼主
请问有没有好的添加剂可以解决水饺透明度的问题？有合适的产品请电话联系13576085353 王
分享 转发
TOP
ICE
头像

  • 金牌会员
  • 148
  • 1116
  • 953
  • 2006-01-02
2#
t T
发表于 2007-03-23 11:35 |只看该用户

你水想做水晶饺之类的水饺吗?
TOP
wnc888
头像

  • 新手上路
  • 24
  • 473
  • 295
  • 2006-03-17
3#
t T
发表于 2007-03-24 08:13 |只看楼主

回二楼：一般水饺，不是水晶饺想提高透明度，请问有好的方法没有啊？
TOP
hexiankeji
头像

  • 论坛元老
  • 1203
  • 8098
  • 6890
  • 2006-03-27
4#
t T
发表于 2007-03-24 10:55 |只看该用户

添加变性淀粉。
hexiankeji
TOP
melon
头像

  • 新手上路
  • 81
  • 1618
  • 535
  • 2004-08-23
5#
t T
发表于 2007-05-24 16:37 |只看该用户

加海藻酸钠也可以
TOP
shuyong
头像

  • 新手上路
  • 512
  • 6249
  • 3213
  • 2006-05-09
6#
t T
发表于 2007-05-25 13:26 |只看该用户

应该是变性淀粉。
TOP
ICE
头像

  • 金牌会员
  • 148
  • 1116
  • 953
  • 2006-01-02
7#
t T
发表于 2007-05-25 14:03 |只看该用户

主要是个添加量.
TOP
 
返回列表
发新话题 回复该主题