求教对生产鱼粉有经验的高手 [复制链接]

我们公司是主要生产鱼油的，但是对于鱼蛋白的利用几乎是空白。现在想以鱼蛋白做为原料开发新产品，如鱼粉等。现诚心向各位前辈求教几个问题：

1、一般来说，鱼蛋白水溶液是采用什么仪器来进行蒸发浓缩的？（公司规模小，不适合太大规模的仪器。）

2、鱼蛋白的开发利用一般可以从哪些方面着手？有哪些方面的思路可以考虑？需要注意哪些问题？

本人刚从学校出来半年，对鱼蛋白没什么了解，希望各位高手不吝赐教，也欢迎各位同僚积极讨论。