乳酸链球菌素抑制保加利亚乳杆菌的机理 [复制链接]

   大家好:

             第一次 来到这里   给大家添麻烦了 

           现在现行的乳品厂 有些用"乳酸链球菌素" 来抑制 发酵后-保制期内 革兰式的细菌生长  可是 对于乳酸菌  尤其是保加利亚乳杆菌 的 抑制 机理 是什么呢 ? 乳酸链球菌素不是乳酸球菌的一种细菌素吗 ,.          

                                                 感谢大家            13502114917