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说说沙丁鱼 [复制链接]

大龙虾
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t T
发表于 2007-03-29 08:59 |只看楼主
请看下面的资料br/>
远东拟沙丁鱼 (远东沙瑙鱼   远东沙璃鱼)
英文名： Japanese pilchard
spotted sardine
true sardine
拉丁名： Sardinops melanostictus  
分类学地位(taxonomy)：
|__动物界
|__脊索动物门
|__脊椎动物亚门
|__有颌上纲
|__硬骨鱼纲
|__幅鳍亚纲
|__鲱形总目
|__鲱形目
|__鲱科
|__鲱亚科
|__沙瑙鱼属
远东拟沙丁鱼
　　俗名: 沙脑鰛、真鰛、大肚鰛 产地及产期: 主要分布于西北太平洋的日本周围及朝鲜半岛沿岸海域
体形侧扁。一般体长14～20厘米、体重20～100咳克。体被大圆鳞，不易脱落、体背部青绿色、腹部银白色，体侧有两排蓝黑色圆点，上排斑点不显著，下排斑点一般为6～9个，多数为7个、。鳃盖骨上有明显的线状射出条纹。背鳍1个，鳍基有鳞鞘，鳍条16条；臀鳍1个，鳍条17根，最后2根鳍条明显延长；尾鳍深叉形，鳍基有2个显著的长鳞。
主要分布于西北太平洋的日本周围及朝鲜半岛沿岸海域。我国主要产于黄海，其次为东海。渔期从每年的4月下旬至6月下旬。
具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩。含脂肪高、清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有持效。但由于此种鱼个体小，产量高，产值低，保鲜加工困难大，多做鱼粉原料。近年各地都在研制加工鱼羔、酋丸、鱼卷、鱼香肠等多种方便食品。
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沙丁鱼   (地中海沙丁鱼 )   
英文名： atlantic sardine
pilchard
pilchard sardine
european pilchard

拉丁名： Sardina pilchardus (Walbaum)


  分类学地位(taxonomy)：

|__动物界
|__脊索动物门
|__脊椎动物亚门
|__有颌上纲
|__硬骨鱼纲
|__幅鳍亚纲
|__鲱形总目
|__鲱形目
|__鲱科
|__鲱亚科
|__沙丁鱼属

沙丁鱼是一些鲱鱼的统称,身体侧扁平,银白色。成年沙丁鱼体长约26厘米,臀鳍最后两鳍条扩大。它们分布于南北半球6度～20度范围内的海洋中。春季和夏季, 沙丁鱼生活在近海,但其他季节会转移到深海里。当它们在近海时,会经常遇到海鸟的袭击,同时也会被人类捕杀,经过加工制成罐头。 沙丁鱼在晚间会被光亮吸引。在南欧，装备有灯的小船队常把它们吸引到附近用网捕捞拖上船

沙丁鱼属仅沙丁鱼1种，又分欧洲沙丁鱼和地中海沙丁鱼2个亚种。
拟沙丁鱼属共有5种，即远东拟沙丁鱼、加州拟沙丁鱼、南美拟沙丁鱼、澳洲拟沙丁鱼和南非拟沙丁鱼。小沙丁鱼属种类最多，有20多种。中国沙丁鱼类主要为小沙丁鱼属约10余种，以金色小沙丁鱼和裘氏小沙丁鱼产量最高。沙丁鱼体延长、侧扁。腹部具棱鳞，体被圆鳞，无侧线。



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lhhasd
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t T
发表于 2007-04-24 07:52 |只看该用户

这家伙又什么时候和沙丁鱼耗上了
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大龙虾
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发表于 2007-04-24 08:28 |只看楼主

因为有人区别不了这两种鱼 所以普及教育一下 呵呵 ~
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lizhifu
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发表于 2007-09-02 11:16 |只看该用户

图一不是沙丁鱼，图二才是
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l3325823
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t T
发表于 2007-09-15 17:12 |只看该用户

我吃到的沙丁鱼好象都是第一种鱼做的
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