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请问鸡翅怎么入麻味 [复制链接]

掌心
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  • 2007-03-31
1#
t T
发表于 2007-03-31 15:32 |只看楼主

我自己用花椒腌了一晚上，肉里也没有麻味，请问这是为什么？？还有我用花椒水直接泡也试过，但是也不行，是不是放少了呢（6个鸡翅放了5勺麻椒，水也是放了5勺）
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yzhjf
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  • 2007-05-10
2#
t T
发表于 2007-05-10 16:27 |只看该用户

有小火熬

用小火和花椒熬呀
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还是新手
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t T
发表于 2007-07-17 10:15 |只看该用户

最好使用花椒精油进行腌制。
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runshui
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  • 2007-07-09
4#
t T
发表于 2007-07-17 22:21 |只看该用户

要注意腌制的温度和时间
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melon
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t T
发表于 2007-07-18 11:52 |只看该用户

普通的花椒的麻味是达不到要求的
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