食谱：（6寸）
--蛋黄糊--
蛋黄 3个
砂糖 30克
橄榄油 40克
牛奶 50克
低筋面粉 65克
泡打粉 1/4 teaspoon
--蛋白糊--
蛋白 3个
白醋 1/8 teaspoon
砂糖 40克
玉米淀粉 10克
盐 一小撮
--Coffee + milo mix--
开水 10克
加适量的coffee and milo powder直到变得‘有点’稠
做法：
1）低筋面粉 + 泡打粉过筛2次
2）牛奶 + 砂糖 + 橄榄油， 打至均匀后加热到60度，然后马上倒入（1）里，搅拌到没有粉状为止
3）等到（2）冷却后，加入蛋黄打至均匀。预热烤箱170度
4）蛋白打至发泡后，加入白醋和1/3砂糖，继续打发到蛋白膨胀；加入另外的1/3砂糖打发到湿性发泡后在加入玉米淀粉（过筛般地加入）和盐继续打发。最后把剩余的砂糖倒入，打发到硬性发泡
觉得比一般的戚风蛋糕好吃很多，气泡很幼细，组织很好，够moisture，入口即化~~~~~~~~好喜欢啊！！！！
