食品论坛

注册

 

返回列表
发新话题 回复该主题
查看: 2796|回复: 4

请教 白砂糖产生絮凝的原因 [复制链接]

zt79
头像

  • 新手上路
  • 11
  • 166
  • 93
  • 2007-04-05
1#
t T
发表于 2007-04-07 14:39 |只看楼主

请教各位同仁：

 白砂糖产生絮凝的原因？
分享 转发
TOP
zt79
头像

  • 新手上路
  • 11
  • 166
  • 93
  • 2007-04-05
2#
t T
发表于 2007-04-09 08:24 |只看楼主

不会吧，居然没有一个人知道！！！！
TOP
义愤填膺
头像

  • 论坛元老
  • 782
  • 6057
  • 5225
  • 2005-07-17
3#
t T
发表于 2007-04-09 22:48 |只看该用户

白糖本身在榨取的时候,就会有一些杂质,比如说蛋白质,纤维素之类的.所以在饮料行业,溶糖后需要过滤.如果白糖原料不好,还需要用絮凝剂,提前将这些絮状物去除
TOP
zt79
头像

  • 新手上路
  • 11
  • 166
  • 93
  • 2007-04-05
4#
t T
发表于 2007-04-10 09:17 |只看楼主

一般来说，如果贮存条件良好的话，原料白砂糖在做絮凝试验时是不会产生的，现在想知道到底什么原因促使它产生絮凝？请教！
TOP
zhouwy05
头像

  • 版主
  • 567
  • 3611
  • 3044
  • 2005-03-04
5#
t T
发表于 2007-04-10 14:38 |只看该用户

zt79:  你好

　　你可以说明在生产什么产品时，产生“白砂糖产生絮凝”的现象。

义愤填膺说的有道理。
TOP
 
返回列表
发新话题 回复该主题