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求助：谁能帮我推荐一款适合枸杞的乳化剂啊？ [复制链接]

wffood
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t T
发表于 2007-04-08 10:39 |只看楼主
求助：谁能帮我推荐一款适合枸杞的乳化剂啊？  谢谢啊[em01]
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ctzf125
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t T
发表于 2007-04-08 18:00 |只看该用户

你需要做什么产品？有什么要求，才好推荐
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wffood
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t T
发表于 2007-04-09 16:07 |只看楼主

就是把枸杞浆分散在水中啊？  什么乳化剂合适哪？  谢谢啊
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xqz619
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t T
发表于 2007-04-10 16:07 |只看该用户

欢迎坛友互相之间共享知识[em17]
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wave816
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t T
发表于 2007-04-19 18:06 |只看该用户

你是在做枸杞饮料吗？试一下cmc如何？
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hexiankeji
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t T
发表于 2007-04-22 10:53 |只看该用户

你需要的不仅仅是乳化剂，更需要食用胶，复配的食用胶，增加液体的浓度，让枸杞浆分散在水中。
hexiankeji
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sjy_jingyu
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t T
发表于 2007-07-21 11:20 |只看该用户

建议用下我们公司生产的花生蛋白粉---山东天申生物蛋白有限公司

0539-6151216  宋经理
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zg2007
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t T
发表于 2007-10-01 22:15 |只看该用户

枸杞汁如果是清汁那就不要稳定剂。如果是果肉汁那就不要乳化剂而要复合增稠剂，同时要注意的是，枸杞中含有纤维/果胶等，复合增稠剂要避免与上述东东反应，我们有一款复合增稠剂适合这个东东，型号是ZG-20，你查一下能用网址：食品添加剂，可查到我们。
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zhuang863
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  • 2009-05-14
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t T
发表于 2009-05-14 17:58 |只看该用户

枸杞汁诉组方中含有多种天然的亲水性成分如杂多糖、多元醇、维生素C等，这些成分能保待肠道中的大量水分，使肠道得到滋润、不致使大使困枯燥引起便秘，所以能起到轻泻作用，而且枸杞子中的类胡萝卜素对于视力也是极有益的
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