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“零点啤酒”营销全案(2) [复制链接]

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产品开发:全方位满足消赛需求     功夫不负有心人,调研报告出来以后,获得了决策层的高度认可,这更坚定了我们继续围绕目标消费者进行 品牌研发的信心。 “产品命名是品牌成功的关键因素。” 一个好的品名,能直接表现品牌个性,使市场推广事半功倍,我们决定品牌研发从命名开始。     没想到,命名却是一个痛苦的历程。我们与广告公司一起紧锣密鼓的忙活,同时面向大学生有奖征集品牌名 称,先内部初选,再经过消费者测试;一轮又一轮,转眼两个多月过去了,经过了近十场消费者测试,淘汰了近 千个品牌名称,竞没有一个非常满意的}大伙筋疲力尽,纷纷说选一个差不多的定下算了。坚决不行,从头再 来,我坚持。     时间紧迫,绝不能错过新品上市的最佳时机,那两个多月我夜不能寐。一天,凌晨五点钟醒来,睡意全无, 满脑子产品名称。打开电视,恰好看零点乐队的演唱会,忽然“零点乐队、归零思考、从零开始”一系列的词从 我脑海闪过。我大喜过望,一跃而起,在纸上写下了“零点啤酒”四个字。七点半,我就把大伙召集到办公室共 同讨论,所有的人都很兴奋} .厦重起见,我们将零点啤酒与筛选的部分品牌名称,继续进行目标消赛者测试,果然获得了消赛者的高度认 可 “消费者爱喝的产品,才是好产品。” 口感永远是消赛者选择快谏消赛品的重要因素。     圣泉一直以专业口感而自豪,但市场调研中我们发现,消费者已经越来越不喜欢口昧较重的啤酒了,零点啤 酒的口感必须创新,必须适应消费者的需要,我们决定做口昧测试。     不曾想,测试方案却遭到了技术总工的强烈批评。总工有近二十年的从业经验,是安徽省啤酒界的权威,一 个对专业非常执著的人,他认为产品口感是专家的事,我们根本不了解啤酒生产技术,不该管。     几经周折,终于说服总工研制出口感不同的系列样品,实施口昧测试。我们将样品分别与自有品牌、与市场 畅销品牌相混合,做了多轮盲测,终于选定了一个消赛者最喜爱的口感较淡、香昧较浓的样品。
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济南啤酒战刀光剑影济啤抢占酒店青啤却攻地摊 中国食品产业网

    山东省城两大啤酒供应商在经历了2002年的刀光剑影之后,今年济啤不断推出新品种,来抢占一度被青啤蚕食的高档酒店和被国外品牌占有的夜场所;青啤今年在济南市场推出了低价的崂山啤酒和桶装扎啤,进攻济南低端的啤酒市场。专家认为,2004年省城啤酒市场的这种表现,既是两大厂家市场策略的改变,也表明省城啤酒大战开始升级。          今天,济啤正式推出了国内真正的无醇啤酒,这种啤酒消费群很固定,就是那些私家车主、出租车司机和女士,无醇啤酒刚一推出,就被业界称为“社交酒”。记者了解到,就在一周之前,济啤推出了一种被业内称为“夜酒”的新产品,这是一种专门针对夜总会、酒吧、歌厅等娱乐场所的小瓶精包装产品。而以前,夜场啤酒被一些标有国外品牌的小瓶啤酒所占,济啤看到的是这一领域的消费群正在急速膨胀,并且这一领域的消费能力还挺强。就在推出上述两种中高档啤酒的同时,济啤在其纯生、清爽型啤酒的基础上,还相继开发了以易拉罐为主的高档礼品酒,以保健为卖点的是SOD保健啤酒、适于冬天饮用的枣酒、适于农村市场的黄趵和小型包装的精品扎啤等。数了数,自2002年与青啤对垒以来,济啤开发的新产品就多达30多种,占整个产品的50%。          在以资金实力抢占济南未遂的情况下,青啤今年也另辟新径,打起了市民家庭用酒的主意。今年年初,青啤把济南周边的一个小酒厂兼并后,引入了“崂山啤酒”品牌,生产大众化的瓶装啤酒,定价与老“黑豹”持平。进入五月份,为了抢占扎啤摊,青啤又把桶装青岛扎啤引到济南,并且在东部市场中的占有量明显提升。          一边是坐地虎济啤不断推出中高档啤酒,对原有的区域市场进行精耕细作;一边是外来户青啤放下架子,做起了大众化啤酒。济啤的销售负责人告诉记者,作为一种占据垄断地位的区域名牌,随时都面临着外来品牌的进攻,这是一种常态。面对这一切,防不是办法,硬拼也不可能,最好的办法是随时精耕细作区域市场,在稳住阵营的同时再不断开发新的市场。据了解,今年上半年,济啤的产量比去年同期又增加了7%。青啤的回答有些含糊,但对2004年在济南市场上的表现自己感到满意,啤酒销量也有大幅度的增长。          山东省啤酒行业协会的有关人士认为,两大啤酒厂家在济南市场上的竞争,已经走出了那种贴面战,变成了应用科技技术手段的技术战,这种竞争的结果是,给省城市民带来了更多品种的啤酒,也带来了更多实惠,这是济南啤酒大战升级的一种表现。

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