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发表于 2007-04-10 19:57 |只看楼主


我做的盐局鸡翅膀味道很好,可很棉,没有嚼头,所以请教各位老大,怎么样才可以让他可以变得有嚼头??
我的方法:淹制--煮(5MIN)--泡(2MIN)---过冷  ---吹干---成品
望各位老大能帮我提出解决方案,再次谢过各位!

[此贴子已经被作者于2007-4-10 20:33:52编辑过]