食品论坛

注册

 

返回列表 123
发新话题 回复该主题
楼主:小石头

[求助]火锅调料的配方和工艺 [复制链接]

我来也
头像

  • 论坛元老
  • 2453
  • 13946
  • 11458
  • 2004-06-16
16#
t T
发表于 2004-08-23 13:33 |只看该用户

以下是引用GUKL在2004-8-22 18:50:00的发言： 我们这里有间用粥来做火锅底的火锅店就生意很旺~最后才吃粥，味道很好~

叫粥底火锅！好象在成都生意也不错！
TOP
GUKL
头像

  • 新手上路
  • 140
  • 803
  • 633
  • 2004-08-15
17#
t T
发表于 2004-08-23 16:31 |只看该用户

是的，特别适合各阶层的人士！不过就很少人点羊肉来涮，多数也以海鲜为主！
TOP
modihe
头像

  • 注册会员
  • 29
  • 181
  • 152
  • 2004-06-24
18#
t T
发表于 2004-09-01 16:12 |只看该用户

不错，有机会试试，对火锅情有独钟
TOP
纯净水
头像

  • 新手上路
  • 169
  • 1195
  • 645
  • 2004-08-13
19#
t T
发表于 2004-09-01 16:43 |只看该用户

有些怀念水煮活鱼了……

[em02][em02]
TOP
laoyao
头像

  • 新手上路
  • 5
  • 6
  • 11
  • 2004-09-04
20#
t T
发表于 2004-09-04 16:33 |只看该用户

有口福
TOP
吴川
头像

  • 新手上路
  • 44
  • 385
  • 178
  • 2004-09-10
21#
t T
发表于 2004-10-07 08:18 |只看该用户

好
TOP
luolihui
头像

  • 新手上路
  • 13
  • 83
  • 72
  • 2004-11-16
22#
t T
发表于 2004-11-16 14:38 |只看该用户

流口水了[em02]
TOP
lilise
头像

  • 新手上路
  • 29
  • 292
  • 164
  • 2004-06-28
23#
t T
发表于 2004-11-19 20:35 |只看该用户

现在是吃火锅的时候了。[em02]
TOP
zzy6719
头像

  • 新手上路
  • 1
  • 8
  • 15
  • 2005-07-16
24#
t T
发表于 2005-07-16 21:57 |只看该用户

很不错的 建议和配方  谢谢
TOP
无不为
头像

  • 新手上路
  • 29
  • 334
  • 225
  • 2005-09-02
25#
t T
发表于 2005-09-26 13:07 |只看该用户

有没有企业大批量生产的批方及工艺流程图呀？
TOP
junhui123
头像

  • 新手上路
  • 241
  • 2267
  • 1531
  • 2005-07-24
26#
t T
发表于 2005-09-26 15:51 |只看该用户

“我也来”有水平。真棒！不过您说的调料是直接食用的，能不能作出带包装的调料，比如商场销售的“草原兴发”牌小肥羊火锅底料配方？？常温下是固体状的那种产品？？

谢谢！！
TOP
juck1228
头像

  • 新手上路
  • 5
  • 55
  • 42
  • 2005-10-18
27#
t T
发表于 2005-10-18 11:42 |只看该用户

我想火锅调味料，应该是在已有的火锅的基础上产生增香增味作用的产品吧！
TOP
yizi
头像

  • 新手上路
  • 12
  • 63
  • 70
  • 2006-01-06
28#
t T
发表于 2006-01-06 15:22 |只看该用户

多谢2楼的楼主,能加我的QQ吗583269818
TOP
龙龙
头像

  • 新手上路
  • 1
  • 8
  • 15
  • 2006-07-07
29#
t T
发表于 2006-07-07 12:10 |只看该用户

他给你的是些什么呀，那是火锅调料的配方吗？ 我有一套药膳火锅配方和特色小料的秘方，如你有需求，可以给我打电话：15954885461
TOP
LWTi6660
头像

  • 新手上路
  • 327
  • 4406
  • 1956
  • 2005-08-31
30#
t T
发表于 2007-02-01 20:00 |只看该用户

谢谢,谢谢"我来也".
TOP
 
返回列表 123
发新话题 回复该主题