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查看: 2528\|回复: 4	[求助]玫瑰水底部的絮状物 [复制链接]

essence

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1^#

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发表于 2007-04-16 10:10 |只看楼主

    我们在经臭氧杀菌的山泉水里添加了少量的加热到80度的玫瑰提取液和阿斯巴甜等,灌装.

    虽然不是无菌灌装,把刚做出来的样品做微生物指标检测菌落总数是0.

    可是室温放了5天左右,底部有絮丝状物出现,粘在瓶底.

   请教大侠们,这是什么引起的啊,是添加物的不稳定的析出呢还是微生物引起的?我要怎么操作呢?

    给我指条路吧,谢了.

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发送短消息 UID 191807 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子 runchang 组别高级会员帖子318 积分2198 威望1874 性别注册时间2006-07-17	2^# 字体大小: t T 发表于 2007-04-16 18:44 \|只看该用户甜味剂的问题也不排除是微生物，做一个微生物检测如果没菌那就是甜味剂的问题


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发送短消息 UID 158773 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子炎黄组别新手上路帖子55 积分555 威望317 性别注册时间2005-10-08	3^# 字体大小: t T 发表于 2007-04-22 18:59 \|只看该用户如果没有用果胶酶处理的话，果胶也有可能出现絮状沉淀啊


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发送短消息 UID 215731 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子 chyx8029 组别新手上路帖子46 积分651 威望299 性别注册时间2007-06-24	4^# 字体大小: t T 发表于 2007-07-06 14:29 \|只看该用户是否有臭氧残留对添加剂的影响？


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发送短消息 UID 126697 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子 lion_lyh 组别新手上路帖子176 积分1472 威望1031 性别注册时间2005-04-23	5^# 字体大小: t T 发表于 2007-07-13 11:57 \|只看该用户估计提取液成分不稳定的析出吧~~草药类饮料都有这问题,我以前做过药酒也这样


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