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食品加工完并包装完毕后应该在什么时间内杀菌才能不影响杀菌效果... [复制链接]

blld126
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t T
发表于 2007-04-16 14:51 |只看楼主
想问一下，食品加工好后，应该在什么时间内杀菌呢？特急！
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xiamaohua
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t T
发表于 2007-04-16 17:28 |只看该用户

有些食品是杀菌后才包装，有些产品是包装后杀菌，你所指的具体是哪种产品，说具体点，大家才好帮你嘛。
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fromztq
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t T
发表于 2007-05-22 15:31 |只看该用户

看你采用什么杀菌方式
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kruck
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t T
发表于 2007-05-23 08:48 |只看该用户

正常情况下，食品包装好后，应该在最短时间内及时杀菌。

你可以做一个试验，看放多长时间对于口味，微生物没有影响，可以得出更具体的答案。
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fssimon88
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t T
发表于 2007-05-23 17:56 |只看该用户

以下是引用kruck在2007-5-23 8:48:00的发言：

正常情况下，食品包装好后，应该在最短时间内及时杀菌。

你可以做一个试验，看放多长时间对于口味，微生物没有影响，可以得出更具体的答案。

非常正确!
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我在中关村
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t T
发表于 2007-07-22 07:42 |只看该用户

车间万级无菌,正常室温(<25℃),4小时内杀菌.
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