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关于总酸的问题 [复制链接]

小六子582
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t T
发表于 2007-04-16 19:36 |只看楼主
我要做的是果汁饮料的总酸,标准上说的取25-50ml的试液加40-60ml的水，如果我加了30ml的试液(试液是未经处理的产品)和30ml的水，滴定体积为10ml.那公式里的F和m应各取什么值?  有人告诉我的答案和我理解的有偏差,请大家帮忙一下了!
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zhijianyuan101
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t T
发表于 2007-04-18 09:22 |只看该用户

F是稀释倍数,就是说你取10毫升,加水20毫升,这时F等于2,M是就是你取的质量,我是个人认为的
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wuming1850
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t T
发表于 2007-09-18 09:34 |只看该用户

总酸测定一般不稀释的把？稀释后会对结果产生一定的影响的，我测啤酒中的总酸一般直接取50mL或100ml除气试样直接用0.1mol/L氢氧化钠滴定
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xdh
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t T
发表于 2007-12-18 01:04 |只看该用户

以下是引用小六子582在2007-4-16 19:36:00的发言：
我要做的是果汁饮料的总酸,标准上说的取25-50ml的试液加40-60ml的水，如果我加了30ml的试液(试液是未经处理的产品)和30ml的水，滴定体积为10ml.那公式里的F和m应各取什么值?  有人告诉我的答案和我理解的有偏差,请大家帮忙一下了!

你好,我是一个事业单位检验人员,我们处理方法是这样的,比如饮料总酸标准是g/100ml（以乳酸计），则计算公式为：x=[（v1-v0）*c*0.090/v2]*100

其中v0为空白滴定氢氧化钠的体积；v1为饮料取样消耗氢氧化钠的体积，v2为饮料取样的体积，c为氢氧化钠溶液的浓度
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