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查看: 3192\|回复: 3	求助糖醋大蒜丁罐头工艺 [复制链接]

发送短消息 UID 140676 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子 dzhnb 组别新手上路帖子9 积分325 威望87 性别注册时间2005-09-19	1^# 字体大小: t T 发表于 2007-04-29 22:17 \|只看楼主本人要生产糖醋大蒜丁罐头但在试样过程中,与客户提供的样品差距较大.如香味淡,辛辣味重.有哪个高手能指点不胜感激.
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发送短消息 UID 146837 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子 sky6587 组别注册会员帖子68 积分482 威望414 性别注册时间2005-09-26	2^# 字体大小: t T 发表于 2007-05-11 08:25 \|只看该用户如香味淡,辛辣味重，那是你没有经过漂烫，经过漂烫就会没了．


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发送短消息 UID 140676 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子 dzhnb 组别新手上路帖子9 积分325 威望87 性别注册时间2005-09-19	3^# 字体大小: t T 发表于 2007-05-14 19:51 \|只看楼主烫过了,条件是85度/5分钟.


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发送短消息 UID 120700 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子泡菜组别中级会员帖子141 积分1052 威望906 性别注册时间2004-06-25	4^# 字体大小: t T 发表于 2007-05-14 22:25 \|只看该用户发酵时间有多久？


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