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请教--原料乳中大肠杆菌的热致死温度 [复制链接]

乳品工作者
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t T
发表于 2007-05-03 17:41 |只看楼主
   大家好  .  请问大家 有关大肠杆菌热致死温度的资料有吗??  谢谢了 
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shuyong
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t T
发表于 2007-05-04 13:27 |只看该用户

60度就可以了
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ydcmilk
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t T
发表于 2007-08-24 20:02 |只看该用户

   60℃             22-75分钟

65.6℃      30分钟
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阿杜
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t T
发表于 2007-08-25 10:48 |只看该用户

72度2秒 .....
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xingshitong
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t T
发表于 2007-09-01 23:16 |只看该用户

85-90度,15秒,也就是巴氏杀菌
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