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[求助]米、面粉知识 [复制链接]

dingziOK
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发表于 2004-08-20 11:32 |只看楼主
哪位朋友介绍一下米、面粉的理化特性。
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钓雪
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发表于 2004-08-20 15:33 |只看该用户

自己查资料去。
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ishimoto
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发表于 2004-08-20 16:15 |只看该用户

以下是引用dingziOK在2004-8-20 11:32:00的发言： 哪位朋友介绍一下米、面粉的理化特性。

GB 1354－1986 大米

GB 1355－1986 小麦粉

GB 13122－1991 面粉厂卫生规范

GBT 11766－1989 小米

[此贴子已经被作者于2004-8-20 16:18:38编辑过]

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dingziOK
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发表于 2004-08-26 17:47 |只看楼主

楼上版主，你的文件我看了，谢谢。

不过，这些标准中对米、面粉的理化特性介绍得很简单。

还请哪位更多赐教。

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