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咸味香精 咸味香精 咸味香精 [复制链接]

七里香
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1#
t T
发表于 2007-05-12 11:52 |只看楼主

小弟刚开始研发做反应咸味香精不久，有哪位大侠指点一下：

热反应香精中（牛、猪、鸡）氨基酸与还原糖类比例是怎样的？ 谢谢。
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honeyfriend
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t T
发表于 2010-07-05 17:18 |只看该用户

郑州供应咸味香精原料：维生素B1、维生素C、D-木糖、乳糖、半胱氨酸、半胱氨

酸盐酸盐、丙氨酸、蛋氨酸、甘氨酸、牛磺酸、亮氨酸、精氨酸等，需要可联系

：侯先生：13526876591

[em01]
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gyangfeng
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3#
t T
发表于 2010-07-19 10:28 |只看该用户

我们公司是专业做咸味香精的，不过我是销售，对技术不大懂，你提到的问题应该是基本的美拉德反应，应该好多资料中都能查到的。
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qinancheng
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4#
t T
发表于 2010-08-17 10:09 |只看该用户

没有死的比例，如果这样就不用研发了
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taoking
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5#
t T
发表于 2010-10-02 10:13 |只看该用户

我们公司也是做咸味香精的
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mgjhyxj
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6#
t T
发表于 2010-10-17 11:28 |只看该用户

4楼说的对，全靠你自己去试验，做好一只香精就要不断的调试，做到自己满意、客户满意！
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