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豆腐干的增筋与防腐 [复制链接]

cja700704
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t T
发表于 2007-05-13 23:23 |只看楼主
怎样使豆腐干有筋道，最好使用什么使豆腐干防腐保鲜
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泡菜
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t T
发表于 2007-05-14 11:01 |只看该用户

需要保鲜技术可以与我联系0830－2262161
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陶陶516
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t T
发表于 2007-05-21 14:36 |只看该用户

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陶陶516
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t T
发表于 2007-05-21 14:37 |只看该用户

怎么没人知道？
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泡菜
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t T
发表于 2007-05-22 12:37 |只看该用户

复配食品添加剂，在巴氏杀菌就解决了
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cja700704
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t T
发表于 2007-05-22 14:27 |只看楼主

怎样复配食品添加剂呢？什么是巴氏杀菌？请高手指教！！
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huayue
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t T
发表于 2007-05-24 09:27 |只看该用户


豆制品、豆浆专用保鲜剂
苏州华悦食品添加剂厂是江苏省第二家通过全国检测的食品添加剂专业单位，以生物工程为基础，集科研和生产为一体的专业保鲜单位，为你们提供各类香精香料及各种油脂类、豆制品、米（糯米）面制品、奶制品、生鲜鱼肉类、腌制品、各式香肠、各种馅类、中西式糕点、月饼、宠物食品、牛肉干、肉松及干果类的防酸败等的生物保鲜、防腐，绝对不含苯甲酸盐类等对人体有害的物质，并对你生产的产品作检验，提出改进措施，使您的产品经得起任何有关部门的检验!
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食品我喜欢
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t T
发表于 2007-05-31 14:25 |只看该用户

使用我公司的尼泊金酯防腐剂就可以，将其放在豆干的卤水中，卤制几个小时后，包装，再80度杀一菌就可以了，如果你加入量大一点，后面杀菌也不用了，我的电话13771082370，至于说增筋，你加点增筋剂呀
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hejinqiang
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t T
发表于 2007-06-02 08:23 |只看该用户

豆制品现在要求比较高，像这种高蛋白的东西，最好是用些营养型的护色剂，保鲜
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