维生素E做食品包装材料抗氧化剂 [复制链接]

     浓缩果汁的“褐变”、“二次沉淀”和“棒曲霉素超标”，被称为世界果汁加工的“三大幽影”。由于“三大幽影”作祟，中国的出口企业每每遭遇外商大幅降价甚至退货。而目前我国由于缺乏苹果酒酿造专用微生物以及对其酿造特性的研究、生产过程食品安全及质量控制水平低、国产深化加工设备落后、关键工程技术问题没有解决，年产各种苹果发酵酒仅为0．85万吨。因此，攻克这世界性的三大前沿技术难题，被列为中国果汁行业科技攻关的重大主题，也是国家“十五”科技攻关的重大课题之一。

      2001年11月，国家科技部下达这项攻关课题时做出了一项重大改革，确定了促使企业直接成为技术创新主体的新模式，新思路。攻关课题直接下达到企业，配套研发资金直接拨发到企业，未来科技成果的鉴定验收也直接落实到企业。</P><P><BR>　　烟台北方C果汁股份有限公司在激烈的竞标竞争中承担下这三项国家十五科技攻关项目后，联合中国农业大学、江南大学和烟台张裕公司，组成强有力的科研攻关联合体，以生产现场为第一试验攻关基地，在科研模式组配、研发资金投入及科研和企业关键技术对接三个方面，实现了科技攻关创新的根本性突破.

　　在科研模式组配运作上，确立了企业的技术创新主体地位。科研联合攻关小组以企业为主、学院为辅，实现由单一创新体制向创新联盟转变。研发资金投入上，实行国家科研拨款与企业自筹相结合，拓宽了研发资金渠道。在企业关键技术对接上，着眼科研成果的高效实用，着眼国外技术壁垒的突破。研发攻关在兼顾基础理论应用的同时，更注重生产使用和市场保证，强化技术攻关与消化吸收的同步运作，提高技术配套和自主开发能力，直接解决生产和市场中的障碍、难点。</P><P><BR>　　两年来，主要研究单位共投入1178人月研究量，形成8个省级科技成果，其中国际先进国内领先水平科技成果6项，国内先进2项，获科技进步奖3项；申请8项中国发明专利，其中2项已授权；在国内外专业核心期刊发表论文26篇，多次在行业协会举办的国内和国际学术交流会上作大会交流；完成3个企业标准等.

　　2003年12月25日，国家科技部在安德利公司召开国家十五科技攻关项目成果鉴定会，一次通过了浓缩果汁加工过程中的“降低棒曲霉素含量技术”、“二次沉淀消除技术”、“防褐变技术”三项科研成果的鉴定验收。鉴定报告认定该三项技术成果达到国内领先、国际先进水平。

     当今国际市场商品竞争的诸多因素中，商品质量、价格、包装设计是其三个主要因素.

      其中，国际市场对商品的包装总体要求具体的有七个方面.

      首先名称要易记。包装上的产品名称要易懂、易念、易记。

      其次，印刷要简明。包装印刷要力求简明。那些在超级市场上出售的商品，因为是由顾客自已从货架上挑选，因此它们的包装就要吸引人，让顾客从货架旁边走过时能留意到它，想把它从货架上拿下来看看

      其三，外型醒目。要使消费者从包装外表就能对产品的特征了如指掌.

      其四，体现信誉。包装要充分体现产品的信誉，使消费者透过产品的包装增加对产品的信赖.

      其五，颜色悦目。一般来说，欧洲人喜欢红色和黄色。在超级市场上销售的高档商品，多采用欧洲流行色，即淡雅或接近白色的色彩.

       其六，要有地区标志。包装应有产品地区标志或图案，使人容易识别.

       最后，要具有环保意识。国际上现在普遍重视环境保护工作。为此国际上有许多关於包装材料的新的具体规定，总的趋势是用纸和玻璃取代塑料，塑胶等材料。如德国规定中国出口到德国的食品包装用瓦楞纸箱。

中国情人节七夕:冷落的商家冷落的商机

      8月22日，又是一年一度的七夕，可“七夕”这个中国情人节却每年都遭到冷落。比起西方2月14号的情人节带来的巨大商机和广开财源来看,简直是门可罗雀了.

      当年聪明的日本商家在漂亮的节日载体制造工程之下，把巧克力和糖果这两种本来与情人节毫无关联的食品，推销成为了两个情人节最畅销的商品，为商家获取利润的同时，也使该日本民众多了一个本土情人节。

       可对于七月初七中国的情人节，商家却显得异常的冷清。既没有西方二月情人节时铺天盖地的玫瑰大战，也缺乏日本白色情人节时汹涌澎湃的巧克力糖果洪流，没有一个人人认可、并且心领神会的特色商品作为节日礼物，一向热衷于利用节假日搞促销的商家更没有推出针对“七夕”的活动，仅仅只是炒他人玫瑰花、巧克力这几盘冷菜，自然让喜好新鲜的年轻人感到审美疲劳，中国本土情人节也就很自然地冷场了。

       我们可以考虑运用商业化和智慧化的角度，多点社会关注多创造点娱乐点，使一个传统节日适应现代社会的最有力因素，传统节日也会重放光彩。