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乙基麦芽酚和亚硝酸钠在肉制品中的应用 [复制链接]

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乙基麦芽酚和亚硝酸钠在扒鸡<卤鸡>制做过程中的应用
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我也想知道。
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乙基麦芽酚可以用来除腥臭,增加香气
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参考在肉制品中的作用和应用, 应该差不多的.
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