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绿色食品添加剂---海鲜提取物 [复制链接]

烟台华海
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t T
发表于 2004-08-23 14:39 |只看楼主

有哪位对海鲜提取物感兴趣或了解吗?很希望得到高人的指点.
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fssimon88
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t T
发表于 2004-08-23 18:36 |只看该用户

请问你想提取什么物质从何种海鲜材料中?
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chronicle
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t T
发表于 2004-08-23 19:39 |只看该用户

偶做过用海带、贝、低值鱼分别通过提取、酶解、美拉德反应制备调味基料！（主要用在酱油和海鲜调味料中）
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gjcheng
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t T
发表于 2004-08-23 21:45 |只看该用户

我公司也用过啊.主要用于蚝油的生产上.叫鲜蚝提取物,还有鲍鱼提取物.
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chronicle
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t T
发表于 2004-08-23 23:10 |只看该用户

gjcheng

请问一般蚝油中需要添加多少鲜蚝提取物？

谢谢先！

[em02]
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dingziOK
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t T
发表于 2004-08-25 14:07 |只看该用户

继续说呀
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