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[讨论]有做饼干的请进 [复制链接]

陶陶516
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1#
t T
发表于 2007-05-21 15:07 |只看楼主

我们公司是做饼干的，我经常检验微生物，好像没有超标的，但是我看车间很多都不符合标准，于是我很纳闷，感觉在饼干行业做微生物没什么意义，希望得到开导一下。
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fssimon88
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2#
t T
发表于 2007-05-21 18:41 |只看该用户

因为饼干的含水量低, 所以微生物不会超标. 只要车间卫生过关.

如果你做月饼和其它含水量高的产品就会发现微生物指标很重要.
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陶陶516
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t T
发表于 2007-05-22 10:43 |只看楼主

怎么没有人理我
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陶陶516
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4#
t T
发表于 2007-05-22 10:45 |只看楼主

哦，我知道了，

我对这个论坛还不是很熟悉，怎么回贴了才能看见别人回的？
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fssimon88
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t T
发表于 2007-05-22 19:33 |只看该用户

你慢慢就会了解.多来论坛讨论
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dyq20012625
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t T
发表于 2007-06-04 15:30 |只看该用户

因为饼干的含水量低, 所以微生物不会超标. 只要车间卫生过关.

如果你做月饼和其它含水量高的产品就会发现微生物指标很重要.
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水是湿的
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t T
发表于 2007-06-07 09:46 |只看该用户

楼主把饼干看得太简单了。
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迈巴赫
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t T
发表于 2007-06-14 15:59 |只看该用户

以下是引用陶陶516在2007-5-21 15:07:00的发言：

我们公司是做饼干的，我经常检验微生物，好像没有超标的，但是我看车间很多都不符合标准，于是我很纳闷，感觉在饼干行业做微生物没什么意义，希望得到开导一下。

你检测哈 夹心试试，还有你们公司做不做外调味饼干，你再检测哈试试，呵呵
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