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功能饮料呼唤行业标准

       深圳大学易老师上初一的女儿今年喜欢上了喝“脉动”,到哪里都不会忘记带上一瓶。记者问她为什么,她说:“这是运动饮料,我们班同学都喝。”但易老师却有他自已的忧虑:“现在大部分的功能饮料在宣传都含糊其词,希望不要影响青少年的身体发育。”   象易老师这样担心的家长也许今年底就可以放心了,记者采访了解到,功能饮料的行业标准有望年内出台,届时将彻底解决令消费者眼花缭乱、无所适从的问题。   功能饮料热销深圳   记者在采访中看到,如今超市里各种样式、颜色和口味的功能饮料铺天盖地,功能性饮料品种已多达三四十种,成为今年饮料市场的主力。这些功能饮料均摆在超市的显眼位置,价格多在3至10元之间,是普通饮料的3至4倍。价格虽贵销售却非常火爆,据梅林加乐福销售人员向记者介绍,目前流行的是红牛、脉动、体饮、维体,以及刚刚新鲜出炉的激活、劲跑X、尖叫等。   因人而异慎重选择   综观市场上的各种功能性饮料,在功能宣传上雷同之处不少,成分标识也是大同小异:维生素、矿物质、多肽、氨基酸等等,但没有明确标明各自的功能。由于这些宣传本身并没有太大的差别,同时这些产品的配料中到底哪些成份对人体有利并适合于哪种人群,并未在说明中提及,往往让消费者感觉无所适从。   深圳市食品工业协会副会长孙小荔在接受采访时表示,由于缺乏统一的行业标准,有些功能饮料概念模糊,部分品牌的功能饮料出现名不副实卖概念的现象。北京市消费者协会近日也发布消费警示:儿童、老年人及患有血压高和心脏疾病的人应当慎喝功能饮料。   行业标准有望年内出台   国家食品药品监督管理局食品安全协调司副司长张晋京最近表示,功能饮料和运动饮料的市场发展很快,对于该领域的管理也将提上日程。据中国饮料协会有关专家透露,功能饮料是国际上通行的提法,我国饮料管理上现将其称为“特殊用途饮料”,主要包括运动饮料、能量饮料、营养素饮料和其他特殊用途饮料4种在内的“功能性饮料”,具体的标准行业专家正在修订,并将于年内上报。  

[此贴子已经被作者于2004-8-27 11:55:05编辑过]

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肯德基与王老吉联手进军茶饮料市场
        近日,百胜全球餐饮集团作出了一项令人惊讶的举动:该集团在广东等地区的近200家肯德基餐厅同时推出极具岭南地方特色的饮品广东凉茶“王老吉”。   作为一种地方性饮料,“王老吉”凉茶有着浓厚的广东色彩。据介绍,19世纪20年代,一个世代采药行医为生的药农王泽帮,尝试用岗梅根、山芝麻、金樱、海金沙藤、金钱草、千层纸、火炭毛、五指柑、淡竹叶等10种土产草药,煎制一种凉茶,用“王老吉”字号设店出卖。由于王老吉能够消除南方郁热气候导致的湿毒,因此它在广东大受欢迎。     肯德基进入中国已经17年,作为一个全球餐饮连锁企业,它一直坚持“划一化”管理。近年来,肯德基加快其产品的“本土化”进程,先后推出芙蓉鲜蔬汤、老北京鸡肉卷,川香辣子鸡、樟茶烤翅等中式菜肴。     这次又打出 “王老吉”凉茶这张“地方牌”。不少专家认为:此次“王老吉”上柜事件可以视为洋快餐从“本土化”走向“地方化”的标志。     肯德基方面对这次“联姻”作出了如下解释:饮凉茶是广东特有的一种生活习惯,肯德基看准的就是这个卖点。虽然“广东凉茶”目前只在广州、深圳市场有售,但它是一种“长期产品”,将逐步推广。     百胜餐饮集团大中国区公共事务部资深总监王群说:“消费者的喜好是最终的试金石。洋快餐只有被消费者所接受和喜爱,才能赢得市场和具有持久的生命力。百胜餐饮集团就是在全球统一的管理、服务、卫生和设施等划一化管理前提下,不断地与当地消费者口味和当地食品文化相融合,做到西体中用,中西合壁。”     “全球连锁快餐企业入驻中国市场至今可谓是一个不断学习和适应的过程。洋快餐有其自身较为先进的操作流程和文化氛围,但也应不断适应当地的文化习俗、情况规定等,使之完美结合,做到双剑合壁。这次广东凉茶‘王老吉’摆上肯德基的柜台, 是洋快餐转向地方化战略的一次很好尝试”王群说道。     对于目前肯德基、麦当劳正在进行的“地方化”,一位专家评说道:肯德基、麦当劳适应不同地区发展的要求,产品也出现了明显差异,最终有可能演变成只有洋品牌是相同的,而各家门店各有各的特点。     当被问及洋快餐不断的本土化、地方化,是否会丧失自己独有的风格和特色时,王群坦然的说:“在洋快餐不断推陈出新的情况下,榨鸡翅、土豆泥、原味鸡等传统产品依然受到人们的喜爱和关注。虽然其口味不断翻新,但其服务、管理、卫生、设施等依然遵循全球划一化理念,可以说洋快餐传统性和本土化、地方化特点并行存在,洋快餐不会丧失自己独有的风格和特色。”     肯德基中国区总部公关部负责人说,肯德基的中餐只是汉堡、炸鸡等洋快餐品种的‘配餐’,而且每种中餐的销售时间都不会很久。因为,肯德基不能丢掉半个多世纪精心打造的核心竞争力。

[此贴子已经被作者于2004-8-27 11:57:40编辑过]

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饮料市场大的出奇了,有些人,不得不从这下手了,大捞一笔.不管是正当的还是不正当的.

他们从不同方面抓住消费者的心理,让产品畅销.

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可口可乐闯荡农村 拣芝麻丢西瓜?
         如果可口可乐因为在乡村普及而变得太“土气”,那么城里人是否会开始“嫌弃”它。   由于在全球盈利最丰厚的几个市场上销售增长放缓,可口可乐的触角开始延伸到中国某县的一家普普通通的小吃店里。   26岁面容清瘦的蔡民去年刚刚从当地的一家轮胎厂下岗,他从店里买了一份麻辣土豆作午餐,和其他6位老主顾每人都高兴地掏出1元钱,买了一瓶小瓶装可口可乐。这要在不久前,可口可乐还是可望而不可即的。蔡民说,“累的时候喝上一口(可口可乐)能让人神清气爽。只要1元钱就能喝到可口可乐这样的名牌饮料。“   这个县的这群消费者并不是大多数西方企业进入中国时瞄准的消费群体。但北美和日本等核心市场多年来增长乏力,因此可口可乐把目光投向了像蔡民一样的中国和印度数百万内陆消费者,希望打开边远地区的市场并以此重振其全球销售雄风。   尽管在亚洲富余大城市的销售曾取得过辉煌耀眼的成绩,但市场饱和以及竞争加剧导致可口可乐在这些地区的销售增长已经开始放缓。公司因此决定另辟蹊径,投资数千万美元在乡村和边远地区扩大生产和分销网络。这项策略的内容是向那些过去不屑一顾的贫穷、边远地区的庞大消费者提供超低价位的可口可乐。如果这种策略取得成功,可口可乐就将为西方企业开辟一条新路,打开亚洲数亿低收入人群的低端市场。   在过去5年中,可口可乐一直在管理混乱和软饮料业务疲软中挣扎。自艾斯戴尔6月1日接手可口可乐以来,公司股价已累计下跌了15%左右。走马上任仅仅3周,艾斯戴尔就飞往亚洲实地考察业务,充分体现了亚洲业务在他心目中的重要性。   显然,重现国际市场销售额加速增长是艾斯戴尔经营策略的关键,尤其是在中国和印度市场实现销售额的加速增长更是重中之重。就销量而言,中国目前是可口可乐全球第6大市场,而印度排在第13位。   2001年秋季,可口可乐迈出了打开中国和印度边远地区市场的第一步。在中国,可口可乐的目标是把分销网络延伸至县城和人口不低于5万的乡镇。对于更偏重农业化的印度乡村地区,可口可乐开拓市场的力度也更加深入。他们发动经销商开发乡村市场,要求他们把产品送到最低一级的零售商,如槟榔店、小吃店、甘蔗汁摊位和修理店。可口可乐的目标是,到2005年年底时,要发展总计4亿以前没有接触过可口可乐产品的新客户。   到目前为止,可口可乐表示已经在印度和中国分别发展了2.5亿和4000万以前没有接触过可口可乐产品的新客户,去年在中国和印度的销售分别增长了16%和22%。可口可乐表示,虽然中国和印度业务都在盈利,但中国、尤其是印度业务要想对可口可乐的总利润做出重要贡献还尚须时日。   不过可口可乐的战略有明显的风险。首先,它给这两个市场的利润率带来了很大压力,很难预测可口可乐在这些落后地区实行的超低价格能维持多久。接下来还有一个问题,如果可口可乐因为在乡村普及而变得太“土气”,那么城里人是否会开始“嫌弃”它。   百事认识到可口可乐正在乡村市场寻找巨大商机。而它自己则坚持完全城市化的路线,希望能吸引繁华大都市里正在追求社会地位的年轻人的喜爱。   可口可乐则表示,即使被人看作“城市品位”比百事可乐或其他品牌饮料偏弱,对它来说也不算什么威胁。该公司说,可口可乐在大城市以外地区的收入正在上升,还表示公司所有的推广方案都突出自信和乐观的主题,这无论对城市还是农村地区的消费者都有感召力。   在2001年秋季可口可乐在中国和印度推行的扩张行动中,可口可乐的秘密武器是低成本的单人份包装,用的是200毫升的可回收玻璃瓶。虽然这种瓶子的形状与可口可乐传统的流线型瓶身很接近,但它更轻,也更矮,而且玻璃外面还有一层镀层,这样它会更耐用。这种瓶子比塑料瓶或易拉罐包装成本更低,因为一只瓶子可以反复使用20次左右。因此,可口可乐得以将价格降到每瓶人民币1元或5个印度卢比,合12美分。   可口可乐选择了中国贫困省份之一云南省的省会昆明进行回收瓶包装战略的早期试点。该市年人均可支配收入相当于890美元,低于全国人均的1000美元。在昆明以西1个小时车程、有6万人口的安宁,日用品批发商人曾世杰在他供应的商品中增加了1元钱1瓶的可口可乐。一年以后,批发可乐的收入已经占到他销售总收入的2/3,他索性砍掉了许多牙膏、洗涤剂之类的小货种,专心经营可乐。   鲁金萍就是他的一位客户。她的便利店里,各种零食、饮料、香烟多得一直堆到了房梁。瓶装可乐摆放在前面最显眼的位置,一台带有可口可乐标识的冷柜里还有更多可乐。鲁金萍说,她的店从去年以来差不多一半利润都来自可乐。2001年至2003年之间,昆明的可乐瓶装厂销售猛增了10倍,其销售范围也扩大了一倍,覆盖到该厂方圆600公里以内的各县乡镇。

我以前转贴过:可口可乐大举进攻农村  的文章,现在看了这篇,感觉可口可乐主帅,劲头不小呀!!!

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       关注龙头企业   食品饮料子行业众多,增长具有较高的稳定性和可预见性,同时上市公司业绩二极分化特征十分明显,为此我们维持行业整体 “中性”的投资评级,但考虑到啤酒制造业的快速增长,建议“增持”啤酒板块上市公司。   关注龙头企业, 建议“增持”张裕A、燕京啤酒、贵州茅台。我们认为,投资食品饮料行业上市公司,应主要关注龙头企业,因为在目前国内食品工业由分散不断走向集中的产业结构调整过程中,龙头企业具备行业成长与市场份额成长的双重基础。同时,食品饮料行业非周期性特征明显,成长较稳定,技术替代风险低,龙头企业成长具备相当的可持续性与稳定性。   有资料表明,目前国际市场上的领先食品消费类品牌,如雀巢、卡夫、达能、百威等均是在行业发展阶段就已经确定了领先地位并一直保持到现在。为此,我们认为投资食品饮料行业龙头企业并给予一定的估值溢价可以充分分享这些企业持续稳定成长的成果。

不仅给国家带来好处,,受益的是每一个中国人.

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